Marktküche

«Keine Imitation, sondern kreative Küche», lautet das Credo der Marktküche. Das vegane Restaurant verzichtet auf Fleisch und tierische Produkte und bietet stattdessen erlesene pflanzliche und regionale Zutaten. Vom selbst gebackenen Brot bis zu den hausgemachten Teigwaren: Genuss wird grossgeschrieben.

Die Karte setzt auf Überraschung: Gäste  wählen lediglich die Anzahl Gänge und lassen sich dann von der kulinarischen Welt der Marktküche überzeugen. Das Konzept spricht ein urbanes Publikum an. Die gepflegte Atmosphäre der «Marktküche» bietet neugierigen Genussmenschen ein spannendes Esserlebnis.