Edomae

On peut découvrir ici une restauration de haute volée dans une ambiance feutrée et avec un nombre restreint de tables. Les sushis sont minutieusement préparés devant des clients très curieux. Au centre se trouve l’ « Omakase », une tradition japonaise pour les plus téméraires car seul le chef décide de ce qui atterrit dans votre assiette. Ceux qui préfèrent choisir eux-mêmes leurs plats opteront pour les « Donburi » et Sushi à la carte.

Les apéritifs sont servis dans la partie frontale alors que l’arrière du restaurant est réservé à la restauration – sur une longue table, face au chef japonais, se succèdent 15 délicieux petits plats.

L’ « Edomae » est une vraie oasis au cœur de Zurich. Un lieu d’immersion culinaire où goût et odorat sont exacerbés par la cuisine et la culture très variées du Japon.