Hikari

Le Hikari Restaurant Café Bar met les saveurs du Japon à l’honneur dans une approche moderne et durable. Il propose des créations végétaliennes et végétariennes, préparées avec des ingrédients biologiques. Les nouilles ramen faites maison à partir de farine biologique suisse et le tofu produit localement sont les produits phares. 

Outre les classiques tels que les ramen et les gyozas, on y trouve des plats fusion innovants aux influences occidentales. Le week-end, le restaurant propose un brunch avec des plats inspirés de la cuisine japonaise, tels que le tamago sando ou les pancakes au matcha. Le soir, le Hikari se transforme en un bar élégant proposant des cocktails maison et des créations à base de saké – parfait pour terminer la journée en toute décontraction.