Kornsilo

Le Kornsilo est en quelque sorte la place du village du site Mühle Tiefenbrunnen. Ici, de grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière, des murs en béton brut racontent le passé et des détails soignés créent une atmosphère accueillante. Ce lien entre histoire et durabilité se retrouve également en cuisine : les légumes proviennent du quartier, les raisins mûrissent au bord du lac de Zurich et la viande est issue de l’élevage en pâturage suisse.

À midi, la carte propose des plats qui changent tous les jours et qui sont préparés avec des ingrédients de saison, en mettant l’accent sur les mets à base de plantes.

Le soir, le restaurant peut être loué comme lieu événementiel pour des banquets pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes.