Oepfelchammer

Au cœur de la vieille ville de Zurich se trouve le restaurant Oepfelchammer(littéralement « chambre aux pommes »), affectueusement surnommé « Oeli ». Depuis plus de 200 ans, ce restaurant fait partie intégrante de la scène gastronomique zurichoise et est réputé pour son mélange unique de tradition et d’innovation.

D’une part, l’Oepfelchammer est un lieu historique : depuis 1801, les visiteurs gravent leurs noms et leurs messages sur les bancs en bois et sur les boiseries de l’Oeli. Et ils s’essaient à « l’épreuve de la poutre » en tentant de passer par-dessus deux poutres du plafond, puis de boire un verre de vin la tête en bas – une coutume qui se perpétue depuis des générations.

D’autre part, le restaurant est une adresse appréciée pour savourer des spécialités zurichoises. Tout est préparé avec des produits frais et de saison.