Fondue Chalet Zürichberg

In alto sopra i tetti di Zurigo si trova l’accogliente Fondue Chalet, realizzato in legno storico e impreziosito da camino, candele e prelibatezze invernali. Come antipasti, qui si servono tradizionali specialità a base di carne secca e affettati. Dopodiché, gli ospiti possono scegliere tra diversi tipi di deliziose fondute al formaggio e la fondue chinoise, con carne di una macelleria locale.

La fonduta di formaggio può essere ordinata classica o arricchita con diversi ingredienti: chili, birra e speck o tartufo e champagne. Ce n’è per tutti i gusti. Il latte per il formaggio proviene dalla fattoria Hof Guldenberg di Embrach, dove le mucche mangiano fieno e patate. La ciliegina sulla torta della serata è rappresentata dai dolci, tra cui frutta conservata nel rum, gelato alla cannella con prugne sotto spirito o torta di mele fatta in casa.